💡 Règle de base

ses : déterminant possessif (les siens/les siennes). Remplaçable par son ou sa.

ces : déterminant démonstratif (ceux-là). Remplaçable par ce, cet ou cette.

c'est / s'est : c'est introduit un présentatif (cela est). s'est s'emploie avec un verbe pronominal (remplaçable par je me suis).

📝 Exemple

• Il range ses (les siennes) affaires.
• Regarde ces (ceux-là) oiseaux.
• Il s'est trompé. C'est dommage.